UMAMI家電　低温調理器は肉のうまみを全て味わえる！

UMAMI家電　低温調理器　フェリオ　スーヴィードクッキングがすごい！

低温で過熱して、肉のうまみを保つ、ほぼ何もしないで自宅で高級料理を味わえる家電！

高温調理

肉が固くなり水分と旨みが逃げてしまいます。

低温調理

肉を柔らかいまま調理ができ、水分や旨みが逃げない

とろけるように柔らかく、美味しい肉料理を自宅で作れるようになる。欧米では売れに売れており、簡単に低温調理が可能な新しい家電が日本でも発売になる。

低温調理とは、タンパク質の固まる温度を考え、主に肉などを低温で時間をかけて調理する方法です。

肉が固くならないうえ、水分を中に保つため、驚くほど柔らかく、肉本来のうまみをそのまま丸ごと味わえます。これは高級ホテルやフランス料理店などで使われている料理法で、従来は高額な機器が必要になります。

それを家庭でも簡単に作れるようにと開発したのが、米国発のAnovaです。電熱ヒーターと温度センサーなどの機器を組み合わせたシンプルな構造が特徴です。

そのAnovaと同じ仕組みを採用した低温調理器の発売が国内でも発売に。キッチン用品を作る富士商は、低温調理器　フェリオ　スーヴィードクッキングを発売！平均価格は約18000円。

価格も安く、料理好きな料理男子にも人気を集めています。高級店ででてくるような料理を自宅でも食べられるので、肉食シニアにも、今後受けると思われます。

低温調理は肉のうまみを保つため、安い肉でも美味しく食べられます。さらに、水を張った鍋に低温調理器を取り付けて、設定温度になったらパックした食材を入れるだけで、ほったらかし料理が可能です。

後かたづけもラクラクなので、時間を有効活用したい主婦にも人気が広がっています。